आम खाने से पहले क्यों पानी में भिगोना जरूरी है आम…, जानिए इसके पीछे की वजह

लाइफस्टाइल डेस्क। गर्मियों का मौसम आते ही बाजार में दशहरी, लंगड़ा, अल्फांसो और चौसा जैसे विभिन्न किस्मों के आम दिखाई देने लगते हैं। फलों का राजा कहलाने वाला आम अपने मीठे और रसीले स्वाद के कारण लोगों का पसंदीदा फल है। हालांकि घर के बड़े-बुजुर्ग अक्सर आम खाने से पहले उसे पानी में भिगोने की सलाह देते हैं। इसके पीछे कुछ महत्वपूर्ण कारण बताए जाते हैं।

आम को पानी में भिगोने की सलाह क्यों दी जाती है?

विशेषज्ञों के अनुसार आम को खाने से पहले लगभग 30 मिनट से एक घंटे तक पानी में भिगोकर रखने से उसमें मौजूद कुछ तत्वों का प्रभाव कम हो सकता है। माना जाता है कि इससे शरीर में अतिरिक्त गर्मी पैदा करने वाले कुछ प्राकृतिक तत्वों का असर कम होता है।

शरीर की गर्मी कम करने में मिल सकती है मदद

सीधे आम खाने से कुछ लोगों को मुंह में छाले, पेट में जलन या शरीर में अधिक गर्मी महसूस होने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। आम को पानी में भिगोने के बाद उसका प्रभाव अपेक्षाकृत हल्का माना जाता है।

त्वचा संबंधी समस्याओं से बचाव

विशेषज्ञों का कहना है कि आम के छिलके और उसके सैप (रस) में कुछ ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो संवेदनशील त्वचा वाले लोगों में जलन, खुजली या लालिमा का कारण बन सकते हैं। पानी में भिगोने से इन तत्वों का असर कम करने में मदद मिल सकती है।

स्वाद और सुगंध भी हो सकती है बेहतर

आम को कुछ समय तक पानी में रखने से फल दोबारा हाइड्रेट हो सकता है। इससे उसकी प्राकृतिक मिठास, स्वाद और सुगंध बेहतर महसूस हो सकती है, विशेषकर तब जब आम लंबे समय तक ठंडे वातावरण में रखा गया हो।

खाने से पहले बरतें यह आदत

गर्मी के मौसम में आम खाने से पहले उसे कुछ समय के लिए पानी में भिगोकर रखना एक सामान्य और प्रचलित तरीका है, जिसे कई लोग स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के लिहाज से लाभकारी मानते हैं।