वह देश जो सबसे अधिक भोजन बर्बाद करता है, वास्तव में संयुक्त राज्य अमेरिका नहीं है

संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, दुनिया हर एक साल में कचरे में एक अरब टन से अधिक भोजन फेंकता है। यह प्रत्येक दिन बर्बाद होने वाले एक बिलियन खाद्य भोजन में अनुवाद करता है। वह संख्या चौंका देने वाली है। यह एक वैश्विक समस्या है, और हालांकि संयुक्त राज्य अमेरिका को अक्सर एक बेकार राष्ट्र होने के लिए आलोचना की जाती है, लेकिन यह सबसे अधिक बेकार होने पर शीर्ष के पास कहीं नहीं है। चाहे आप प्रति व्यक्ति समग्र अपशिष्ट या अपशिष्ट को देखते हैं, अमेरिका रिकॉर्ड से कम हो जाता है। वे संदिग्ध सम्मान क्रमशः चीन और मालदीव में जाते हैं।

विश्व जनसंख्या समीक्षा के आंकड़ों से पता चलता है कि चीन सालाना 108.6 मिलियन टन भोजन बर्बाद करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका खाद्य अपशिष्ट में पांचवें स्थान पर है, जिसमें लगभग 25 मिलियन टन सालाना है। 1.4 बिलियन की आबादी के साथ, चीन के पास प्रति व्यक्ति के आधार पर अमेरिका के रूप में लगभग चार गुना अधिक लोग हैं, अपशिष्ट संख्या समान हैं। चीन के लिए, यह प्रति व्यक्ति 76 किलोग्राम है, जबकि अमेरिका में यह 73 किलोग्राम है। उन नंबरों में से कोई भी आदर्श नहीं है, लेकिन वे बहुत खराब हो सकते हैं; वे मालदीव हो सकते हैं।

केवल 529,000 की आबादी के साथ, मालदीव टक्सन, एरिज़ोना की तुलना में कम आबादी वाला है। अपशिष्ट के नजरिए से, यह उल्लेखनीय है क्योंकि देश प्रति व्यक्ति प्रति व्यक्ति 207 किलोग्राम भोजन बर्बाद करता है। यह 450 पाउंड से अधिक है! लेकिन इतनी छोटी आबादी इतनी बर्बादी का कारण कैसे बन सकती है?

मालदीव में, अपशिष्ट मुद्दा जितना लगता है उससे अधिक जटिल है। देश द्वीपों का एक तार है, जिनमें से कुछ का उन पर केवल एक ही रिसॉर्ट हो सकता है। पर्यटन उनकी अर्थव्यवस्था को चलाता है; इस कचरे का अधिकांश हिस्सा पर्यटकों और रिसॉर्ट स्टाफ द्वारा उत्पन्न होता है क्योंकि पर्यटन उद्योग स्वाभाविक रूप से बेकार है। जलवायु कार्रवाई के लिए पहल से एक अध्ययन से पता चलता है कि मालदीव में सभी कचरे का लगभग 17% रिसॉर्ट्स से आता है। प्रत्येक पर्यटक प्रति दिन औसतन 3.3 किलोग्राम कचरा उत्पन्न करता है, जिसमें कुछ शोध 7.2 किलोग्राम तक की रिपोर्ट करते हैं। वार्षिक रूप से दो मिलियन से अधिक पर्यटकों के साथ, आप देख सकते हैं कि यह कैसे जोड़ता है।

वर्ल्ड रिसोर्स इंस्टीट्यूट की रिपोर्ट है कि सभी उपजों में से 40% दुनिया भर में खो गए या बर्बाद हो गए। इस कचरे को कम करने से न केवल उपभोक्ताओं के पैसे बचाते हैं, बल्कि यह खाद्य असुरक्षा को समाप्त करने में भी मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, खाद्य अपशिष्ट वैश्विक उत्सर्जन के 10% में योगदान देता है, इसलिए इस अपशिष्ट को कम करने से जलवायु का लाभ होता है।

चीन में, यह आतिथ्य के संकेत के रूप में आवश्यक भोजन की तुलना में अधिक भोजन की सेवा करने के लिए प्रथागत है। बड़ी पार्टियों के लिए, इसका मतलब यह हो सकता है कि परोसे गए भोजन का एक तिहाई कभी नहीं खाया जाता है। 2021 में, चीन ने इस आदत पर अंकुश लगाने के लिए एक एंटी-फूड कचरा कानून पारित किया। रेस्तरां उन लोगों पर शुल्क लगा सकते हैं जिन्होंने नियमों का पालन नहीं करने के लिए भोजन बर्बाद किया या जुर्माना का सामना किया।

संयुक्त राज्य अमेरिका प्रति व्यक्ति सूची में सबसे ऊपर नहीं हो सकता है, लेकिन यह अभी भी बहुत अधिक है। यदि आप अपना हिस्सा करना चाहते हैं, तो घर पर भोजन की बर्बादी को कम करने में मदद करने के तरीके हैं, जिसमें आपके कुछ रसोई के स्क्रैप को फिर से शामिल करना शामिल है। हर छोटी चीज़ मदद करती है!