भारतीय मसाला बाजार में भारी वृद्धि दर्ज, 2030 तक इतने बिलियन कारोबार होने की उम्मीद

भारतीय मसाला निर्माताओं के लिए देश के मसाला निर्यात के अनुमान आने वाले वर्षों में इस क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण वृद्धि का संकेत देते हैं। विश्व मसाला संगठन (WSO) के अध्यक्ष रामकुमार मेनन के अनुसार, भारतीय मसाला निर्यात वित्त वर्ष 24-25 के लिए 4.7 बिलियन अमरीकी डॉलर के निर्यात लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए तैयार है।

अहमदाबाद में राष्ट्रीय मसाला सम्मेलन (NSC) 2024 में FE से बात करते हुए, मेनन ने कहा कि चालू वित्त वर्ष (अप्रैल-सितंबर 2024) की पहली छमाही के लिए भारतीय मसाला निर्यात में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 8.8% की वृद्धि देखी गई है।

“वित्त वर्ष 24 की पहली छमाही के लिए भारत का मसाला निर्यात 17,488 करोड़ रुपये (2.09 बिलियन अमरीकी डॉलर) रहा। पिछले वर्ष की इसी अवधि में हमारा निर्यात 16,065 करोड़ रुपये (1.95 बिलियन अमेरिकी डॉलर) था। मेनन ने 2030 तक 10 बिलियन अमेरिकी डॉलर का कारोबार हासिल करने के क्षेत्र के महत्वाकांक्षी लक्ष्य को भी साझा किया।

उन्होंने कहा, “इस लक्ष्य को पूरा करने के लिए, भारत को लगभग 15 मिलियन टन मसालों का उत्पादन करना होगा – जो घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों मांगों को पूरा करेगा।” भारत के निर्यात में विविधता लाने के क्षेत्र के लक्ष्य भारतीय मसालों की खराब गुणवत्ता की लगातार शिकायतों के बीच आते हैं, जिसके कारण न केवल सिंगापुर और मालदीव जैसे देशों ने अस्थायी प्रतिबंध लगाए हैं, बल्कि भारतीय उपभोक्ताओं के बीच विश्वास की कमी भी पैदा हुई है। इस मुद्दे पर टिप्पणी करते हुए मेनन ने कहा, “भारत से कुल मसाला निर्यात की मात्रा का 1% से भी कम खारिज किया गया है।

जबकि कुछ अनियमितताओं का पता चला और उन्हें दूर किया गया, अन्य देशों को हमारे निर्यात में बाधा नहीं आई है। कृषि वस्तुएं जलवायु परिवर्तन और खेती की स्थिति जैसे कारकों से अछूती नहीं हैं।” मसाला निर्यात पर कड़े नियमों को पूरा करने के लिए, भारतीय मसाला बोर्ड ने मसाला निर्यात खेपों के नियमित नमूने लेने और परीक्षण को अनिवार्य कर दिया है। एनएससी 2024 के बिजनेस कमेटी हेड प्रकाश नंबूदरी ने कहा कि मसाला क्षेत्र वर्तमान में अपने निर्माताओं के बीच मूल्य-संवर्धन प्रथाओं को बढ़ावा देने की तलाश कर रहा है।

उन्होंने पाउडर, ओलियोरसिन और तेलों के निर्माण की विशाल संभावनाओं के बारे में बात की – जिससे मसालों का स्वाद, शेल्फ लाइफ और मूल्य बढ़ेगा। दुनिया के सबसे बड़े मसाला उत्पादक और निर्यातक के रूप में जाने जाने वाले भारत का मसाला निर्यात वित्त वर्ष 23-24 के लिए 4.46 बिलियन अमरीकी डॉलर था। मसाला क्षेत्र का निर्यात चीन, बांग्लादेश, श्रीलंका, अमेरिका, ब्रिटेन, मध्य पूर्व, थाईलैंड और जर्मनी सहित क्षेत्रों में फैला हुआ है। इंडिया ब्रांड इक्विटी फाउंडेशन (आईबीएफ) के अनुसार मिर्च, हल्दी, जीरा, अदरक और धनिया भारत के कुल मसाला निर्यात का लगभग 76% हिस्सा है।