गर्भवती महिलाओं, माताओं और बच्चों के लिए विशेष सलाह”

अनाज

अपना दिन ओटमील, दलिया और साबुत गेहूं से बने व्यंजन से शुरू करें। हालांकि हमें अक्सर पिज्जा और पास्ता खाने का मन करता है, लेकिन इन्हें कभी-कभी ही खाना बेहतर होता है, क्योंकि ये शरीर को गर्म रखने में मदद नहीं करते और केवल अस्थायी प्रभाव डालते हैं, क्योंकि साधारण कार्बोहाइड्रेट जल्दी पच जाते हैं। गर्भवती महिलाएं और नई माएं दलिया या ओटमील को सब्जियों से समृद्ध करके खा सकती हैं। बच्चों को साबुत गेहूं का सैंडविच दिया जा सकता है या वे गर्म दूध के साथ कॉर्नफ्लेक्स या अंडे या सब्जी से भरी रोटियां भी खा सकते हैं।

सूप

सूप एक बेहतरीन विकल्प होते हैं क्योंकि इनमें काफी मात्रा में सब्जियां होती हैं और ये शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं। दाल, लौकी, जौ आदि से बने सूप अच्छे विकल्प होते हैं और इनमें कार्बोहाइड्रेट भी मिलाकर मुख्य भोजन के रूप में सेवन किया जा सकता है। जीरा, दारचीनी और अदरक जैसी मसालों का एक टुकड़ा डालने से आप एक हेल्दी और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं। ये गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत अच्छे होते हैं। दूध पिलाने वाली माताएं रात के खाने या शाम के नाश्ते के रूप में सूप का आनंद ले सकती हैं। बच्चे भी खेलने के बाद शाम को सूप का आनंद ले सकते हैं, जो उनके पेट को भरने के साथ-साथ उन्हें गर्म भी रखेगा।

फल

सर्दियों में जो फल स्थानीय रूप से उगते हैं, वे अक्सर स्वास्थ्य के लिए लाभकारी साबित होते हैं। केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, सेब, आलूबुखारा, लीची, पपीता, शरीफा और अनार कुछ बेहतरीन विकल्प हैं। केला, जो मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत होता है, शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करता है। बच्चों को केला दिया जा सकता है या उसे घर के बने मूंगफली के मक्खन में डुबोकर दिया जा सकता है। गर्भवती महिलाएं पपीता से बच सकती हैं और साइट्रस फल, अनार और केला का आनंद ले सकती हैं। दूध पिलाने वाली माताएं उपरोक्त सभी फल नाश्ते के रूप में खा सकती हैं, और बेहतर होगा कि ये फल दिन के समय खाए जाएं।

सूखे फल और मेवे

बादाम, काजू, अखरोट अच्छे वसा के स्रोत होते हैं और शरीर के तापमान को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। अंजीर, खजूर, जैतून भी अच्छे विकल्प होते हैं, क्योंकि इनका उपयोग उन देशों में किया जाता है जहां सर्दियाँ बहुत तीव्र होती हैं। खजूर आयरन का एक बेहतरीन स्रोत होते हैं, और खजूर के साथ गर्म हर्बल काढ़ा मिलाकर आप अपने शरीर को गर्म रख सकते हैं। गर्भवती महिलाएं रोज़ एक मुट्ठी सूखे फल खा सकती हैं। दूध पिलाने वाली माताएं भी एक मुट्ठी सूखे फल खा सकती हैं या इससे बना लड्डू भी खा सकती हैं। जो बच्चे सूखे फल खाना पसंद करते हैं, उन्हें भी रोज़ एक मुट्ठी सूखे फल दिए जा सकते हैं। सूखे फलों का पाउडर भी उनके दूध या अनाज में मिलाया जा सकता है।

मसाले

मसाले शरीर में गर्मी बनाए रखने के लिए एक बेहतरीन तरीका होते हैं। हमारी भारतीय रसोई में अक्सर मसाले भोजन में डाले जाते हैं, और यह हमारी दैनिक आहार का हिस्सा बन जाते हैं। कुछ प्रमुख मसाले हैं – अदरक, जीरा, मिर्च, तिल और दारचीनी। अदरक को आप अपनी चाय, सूप या करी में मसाले के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। जीरा आपके शरीर को लंबे समय तक गर्म बनाए रखने में मदद करता है, इसलिए अपने व्यंजनों में जीरे का उपयोग ज़्यादा करें। दारचीनी का पाउडर सलाद, हॉट चॉकलेट या लाटे में डाला जा सकता है, जो स्वाद को बढ़ाता है और मेटाबोलिज़्म को तेज़ करता है। गर्भवती महिलाएं मसालों को अपने आहार में सूप या सामान्य खाद्य पदार्थों में शामिल कर सकती हैं। बच्चों को बहुत कम मात्रा में मसाले दिए जा सकते हैं, क्योंकि वे हर बार इनका स्वाद पसंद नहीं कर सकते। इसे उनके भोजन, सूप और दूध में मिलाया जा सकता है। दूध पिलाने वाली माताओं के लिए मसालेदार खाद्य पदार्थों से बचना बेहतर होता है, लेकिन वे जीरे का पानी, सूखा अदरक भी ले सकती हैं। दारचीनी को अपने दूध में डाला जा सकता है, लेकिन दूध पिलाते समय किसी भी मसाले का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए। संतुलन और माप महत्वपूर्ण हैं।