एक्ट्रेस विद्या बालन एक ऐसी स्टार हैं जो हमेशा अपने लुक को लेकर अनफ़िल्टर्ड रहती हैं। उनके बॉडी ट्रांसफॉर्मेशन ने इन दिनों काफी हलचल मचा रखी है और स्टार ने आखिरकार अपनी वजन घटाने की यात्रा के पीछे के रहस्य का खुलासा किया। गैलाटा इंडिया के साथ एक एक्सक्लूसिव इंटरव्यू में विद्या ने कहा, ”अपनी पूरी जिंदगी मैंने पतले होने के लिए संघर्ष किया है, पूरी जिंदगी मैंने पागलों की तरह डाइटिंग की है। मैंने पागलों की तरह व्यायाम किया है। कभी-कभी मेरा वजन कम हो जाता था और फिर वह वापस आ जाता था, कभी-कभी वह कम नहीं होता था। कई सालों तक, चाहे मैंने कुछ भी किया हो, मेरा वज़न बढ़ता ही जा रहा था।” स्टार ने अपने वजन घटाने के पीछे के रहस्य का भी खुलासा किया। उन्होंने कहा, “इस साल की शुरुआत में, मैं चेन्नई में अमुरा नामक एक पोषण समूह से मिली और उन्होंने कहा कि यह सिर्फ सूजन है, यह वास्तव में वसा नहीं है।” उन्होंने आगे कहा कि पोषण विशेषज्ञ ने उन्हें सूजन से छुटकारा पाने के लिए एक आहार पर रखा, जिसे “सूजन को खत्म करना” कहा जाता है। विद्या ने यह भी बताया कि यह आहार कैसे कुशलता से काम करता है क्योंकि यह उन खाद्य पदार्थों को खत्म कर देता है जो उनके लिए उपयुक्त नहीं थे। उन्होंने कहा , “उन्होंने मुझसे वर्कआउट बंद करने के लिए कहा, और मैंने पूरे साल वर्कआउट नहीं किया।”
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हेल्थलाइन के अनुसार, ‘सूजन उन्मूलन’ आहार, जिसे संभवतः विभिन्न नामों से जाना जाता है, आहार का एक रूप है जो आम तौर पर संपूर्ण, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है जिनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। ये सूजन पैदा करने वाले मुक्त कणों को कम करके काम करते हैं। सूजन पर अंकुश लगाने के लिए, ये कुछ सूजनरोधी खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए।
1. सब्जियाँ
हेल्थलाइन के अनुसार, ब्रोकोली, केल, बेल मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पत्तागोभी और फूलगोभी जैसी सब्जियाँ शामिल करें।
2. फल
अपने आहार में फलों को शामिल करें, विशेष रूप से गहरे रंग वाले फल जैसे ब्लूबेरी, अनार, अंगूर और चेरी।
3. स्वस्थ वसा
हेल्थलाइन के अनुसार, अपने आहार में एवोकाडो और जैतून जैसे उच्च वसा वाले फल शामिल करें।
4. वसायुक्त मछली
मांसाहारी लोग अपने पोषक तत्वों के लिए सैल्मन, सार्डिन और एंकोवी को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।
5. मसाले और मेवे
हेल्थलाइन के अनुसार, आहार में बादाम और अन्य नट्स शामिल करें। हल्दी, मेथी और दालचीनी जैसे मसालों का सेवन भी बढ़ा दें।
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